탄산음료 예를 들어서 콜라나 사이다같은걸 마시면 목이 따끔따끔 청량감이 느껴지고 맛있더라구요. 도대체 이 탄산음료는 어떤 원리로만들어지는건가요?
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
탄산음료란 음료에 이산화탄소를 녹여 만든 액체입니다.
기체를 녹이려면 압력을 높이고 온도를 낮춰야 합니다.
따라서 탄산음료를 만들 때는 온도를 낮추고
압력을 높여 이산화탄소를 액체에 녹입니다.
이렇게 만들어진 탄산음료가 냉동되면 물이
결정화되면서 이산화탄소가 빠져나옵니다.
