쌀 씻을때 보일러 따뜻한물로 걱정되서 해보지는 않았지만 틀어놓고 씻어도 되나여?
안녕하세요 쌀 씻을때 너무 물이 차가워서 대충 씻고마는데 보일러 온수 틀어서 따뜻한물 이용해서 씻어도 되나여?아님 마지막에 찬물로 행구려고 하는데 괜찮은방법인지 알고싶습니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 굳센때까치29입니다.
쌀을 깨끗하게 씻기 위해 너무 박박 문지르거나
과하게 씻는 경우가 있는데, 과도한 세척은
오히려 쌀알을 깨지게 하여 밥 맛을
떨어트리는 원인이 됩니다.
소중한 쌀알이 맛을 제대로 낼 수 있도록
살살 씻어 주는 것이 좋습니다.
흐르는 물보다는 담근 물에서
씻어주면 더 좋습니다.
날이 추우면 손이 시려서 온수로 쌀을 씻는
경우가 있는데요.
하지만 따뜻한 물로 쌀을 씻거나 불리면
쌀 표면이 어설프게 익어서 안까지 수분이
침투하기 어려워집니다.
따라서 맛있는 밥을 만들려면 찬물로
쌀을 씻고 불리는 게 좋습니다.