건강관리
김치찌개는 어찌 만들어 먹어야 가장맛나나여??
김치찌개 맛나게 끓여먹는법을 알려주시면 감사하겠습니다. 지금 배가 많이 고픈데 무엇을 먹어야 할지 고민입니다. 알려주세요 !!
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
김치찌개는 한국 음식 중에서도 인기 있는 찌개로, 간단하지만 깊은 맛을 내기 위해 몇 가지 요령이 있습니다.
재료:익은 김치가 좋습니다. 맛이 좋은 김치를 사용하는 것이 중요합니다.
돼지고기가 일반적이며, 삼겹살이나 목살을 사용합니다.
다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 고추장, 소금, 간장 등.
먼저 돼지고기를 팬에 볶아 기름기를 뺍니다. 고기에 색이 돌 때까지 볶아주면 김치찌개의 깊은 맛이 나게 됩니다.
볶은 고기에 다진 마늘, 생강을 넣고 볶습니다. 이 과정에서 간장을 조금 넣어줍니다.
김치를 넣고 볶아줍니다. 김치의 맛이 고기와 잘 어우러질 때까지 볶아주세요.
물을 부어 김치가 잠길 정도로 넣어줍니다. 끓이면서 물의 양을 조절해주세요.
고춧가루, 고추장을 넣고 간을 맞춰줍니다. 맛을 더하고 싶다면 조금의 김치 국물을 넣어줍니다.
김치찌개가 끓을 때까지 뚜껑을 덮어주고 끓기 시작하면 약불에서 15분 정도 더 끓입니다.
김치찌개에 대파와 김을 얹어 줍니다.