마늘은 언제나 대량으로 팔아서 대량으로 구매하는데 얼마 안지나 썩더다구요. 마늘도 얼렸다가 해동해서 써도 될까요? 혹시 안되다면 왜 그런가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
마늘을 오랫동안 두면 상하기 마련인데 싱싱 할때 미리 쪄서 냉동 시켜 놓고
쓰셔도 좋습니다. 냉동시킨 마늘은 국이나 찌개에 사용하시는것이 좋습니다.
무침이런것은 비추 입니다.
