생마늘을 소분해서 얼려도 되나요?

Question

마늘은 언제나 대량으로 팔아서 대량으로 구매하는데 얼마 안지나 썩더다구요. 마늘도 얼렸다가 해동해서 써도 될까요? 혹시 안되다면 왜 그런가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

마늘을 오랫동안 두면 상하기 마련인데 싱싱 할때 미리 쪄서 냉동 시켜 놓고

쓰셔도 좋습니다. 냉동시킨 마늘은 국이나 찌개에 사용하시는것이 좋습니다.

무침이런것은 비추 입니다.