생활
국수 삶을때 찬물은 왜 넣나요?
안녕하세요?
국수를 삶아 먹으려고 검색 해보니
소면을 삶을때,
찬물을 넣으라고 하네요.
찬물을 넣는 이유가 궁금합니다?
불지 않나요?
7개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 방구는나가서입니다.
냄비에 면을 삶다가 물이 넘치려고 할때 찬물을 넣어주면 가라 앉습니다.
또한 찬물을 넣어주면 면발이 탱탱해지는 효과가 있어 더 쫄깃하게 변합니다.
안녕하세요. 조용한물고기153입니다.
국수를 삶다가 끓어 오를 때 찬물을 넣는 것은 그렇게 하면 냄비 밖으로 국수 삶는 물이 넘치는 것을 막을 수 있고 또 국수 면발을 더 쫄깃하게 만들 수 있기 때문입니다.
맛난 국수가 먹고 싶어지네요^^
안녕하세요. 듬직한거위234입니다.
찬물을 넣어주는 데는 2가지의 이유가 있습니다. 하나는 면을 삶을 때 올라오는 거품을 재우기 위해서와 둘 면의 바깥부분이 넘 푹 익지 않게 방지하기 위해서 입니다.