안녕하세요. 천리길도 한걸음부터입니다.
떡마다 해동하는 방법이 조금씩 다릅니다.
1. 가래떡은 비닐팩 통째로 물에 담가 해동시켜야 떡이 수분을 흡수하여 맛이 좋습니다.
2. 꿀떡, 인절미, 바람떡 등은 1~2시간 실온 해동하시는 게 젤 좋습니다.
3. 절편은 뜨거운 물에 해동 또는 전자레인지로 1분 30초 돌리시거나, 찜기에 쪄도 좋습니다.
4. 꿀백설기는 찜기나 밥솥에 데우거나 전자레인지로 30초~1분 이내로 돌리셔면 됩니다.
주의하실점으로 송편과 백설기를 자연 해동 하실 경우, 송편은 굳어서 바로 먹기 어렵고, 백설기는 떡이 푸석하고 딱딱해지니 절대로 자연해동 하지 마세요.
