너무 매운 걸 먹으면 왜 가래가 많이 생기나요?

Question

너무 매운 걸 먹을 때마다 일시적으로 가래가 많이 생기는 것 같은데, 이유가 있을까요?

혹은 다른 성분 때문에 생기는 건데 착각하고 있는걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.

매운맛 성분인 캡사이신은 점액을 분비하는 기관을 자극합니다. 캡사이신은 위장의 점막을 자극하여 위액의 분비를 촉진하고, 기관지 점막을 자극하여 점액의 분비를 촉진합니다. 점액은 기관지를 보호하는 역할을 하지만, 너무 많이 분비되면 가래가 많이 생길 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

매운 음식은 캡사이신이라는 화학물질을 함유하고 있습니다. 캡사이신은 매운 맛을 유발하는 데, 입안의 민감한 신경을 자극하여 뜨거운 느낌을 주는데, 이것이 가래를 유발할 수 있습니다. 캡사이신이 입안을 자극하면, 코와 목의 점막에 있는 미세한 모세혈관이 팽창하여 혈액순환 증가가 일어납니다. 이로 인해 코와 목의 점막이 붉어지고 염증 반응이 일어나면서 가래가 생길 수 있습니다. 또한, 매운 음식을 먹으면 숨이 가빠지는 것처럼 느껴질 수 있습니다. 이는 캡사이신이 호흡기계를 자극하여 기침, 가래, 코막힘 등의 증상을 유발할 수 있기 때문입니다.

Answer 3

안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.

매운 음식을 먹으면 눈물과 콧물이 나오는 것처럼, 코와 입 주변의 점막이 자극을 받아 물질을 분비합니다. 이 때 분비되는 물질은 물과 함께 코와 목에 있는 가래를 녹이는 성분을 포함합니다.

Answer 4

안녕하세요. 박정철 과학전문가입니다.

매운 음식을 먹으면 주로 캡사이신이라는 화학물질 때문에 가래가 생길 수 있습니다. 캡사이신은 매운 맛을 유발하는 성분으로, 특히 고추류에 많이 포함되어 있습니다. 이 성분은 입안의 말초 신경을 자극하여 통증과 열감을 일으키는데, 이로 인해 혀와 입안 주변 조직의 혈관이 확장되고 염증 반응이 일어납니다. 염증 반응은 몸의 방어 기전 중 하나로, 외부 자극에 대한 방어 작용입니다. 캡사이신과 같은 자극물질은 몸에서 손상된 부위를 외부 섭취 경로를 통해 감지하고, 이를 방어하기 위해 염증 반응을 일으킵니다. 따라서 입안 내부의 조직에서 염증 반응이 발생하면 가래와 같은 분비물이 생길 수 있습니다. 그러나 모든 사람들에게 매운 음식으로 인한 가래 현상이 나타나지는 않습니다.