고지혈증에 아이스크림을 먹지말라고

Question

성별

남성

나이대

37

고지혈증이니 ldl콜레스테롤에 아이스크림을 먹지말라고하셨는데요 만약에 수제로만들어먹는 아이스크림에 팜유같은게 들어가지않는다면 먹어도 문제없나요

Answer 1

안녕하세요. 신성현 내과 전문의입니다.

고지혈증이 있다면 아이스크림 섭취를 조심해야 하는 이유는 주로 높은 지방 함량과 특히 포화지방 및 트랜스지방이 콜레스테롤 수치를 악화시킬 수 있기 때문입니다. 일반 상업용 아이스크림에는 팜유와 같은 포화지방이 많이 들어가며, 이는 LDL 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다. 하지만 수제 아이스크림을 만들 때 팜유나 다른 고지방 성분을 사용하지 않고 건강한 재료를 사용한다면, 상대적으로 안전하게 즐길 수 있습니다.

예를 들어, 저지방 우유나 무지방 우유, 플레인 요거트, 신선한 과일, 그리고 천연 감미료를 사용하여 아이스크림을 만든다면, 지방 함량과 칼로리를 줄이면서도 맛있는 아이스크림을 즐길 수 있습니다.