건강관리
포도주를 만들기 위해서는 어떤 품종의 포도가 적합한가요?
우리나라에서 주로 재배되는 포도의 품종으로는 포도주를 만들기에 부젃납하다는데 그러면 양조에는 어떤 품종의 포도가 사옹이되나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
한국에서 주로 사용되는 양조용 포도 품종은 캠벨얼리와 머스캣입니다.
이외에도 샤르도네와 까베르네 소비뇽 등의 품종도 사용이 된답니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
포도주는 일반적으로 백포도나 적포도를 사용하며 사용하는 포도에 따라 와인의 종류와 맛이 달라집니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
포도주를 만들기 위해서는 주로 캡 시망(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 샤르도네(Chardonnay) 등의 품종이 적합합니다. 우리나라에서 재배되는 포도는 대부분 식용으로 소비되며, 와인 제조에 적합한 품종은 아니지만, 최근에는 와인용 포도 품종인 가메(Gamay)나 샤도네이 등도 재배되고 있습니다.