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국물류 같은 것에 밥을 말아서 먹을 땐 찬 밥이 좋은 이유가 있나요?

국물류 같은 것에 밥을 말아서 먹을 때 찬 밥이 더 맛있는 이유가 있나요? 대표적으로 라면으로 이는 확연히 뜨거운 밥보다는 찬 밥을 말아서 먹는 것이 더 맛있던데 이에도 과학적인 이유가 있나요?

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