돼지고기 요리할떄 잡내제거하는 방법 있을까요 ??
특히나 수육삶을때 잡내제거를 하고 싶은데요 잡내제거할수 있는
방법좀 알려주세요
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
돼지고기 잡내가 나는 이유는 단백질 성분때문입니다. 요리시 생강이나 마늘을 넣고 청주나 소주를 넣고 요리를 한다면
잡내 제거하는데 효과적입니다.
안녕하세요. 반듯한검은꼬리244입니다. 돼지고기 수육할때 잡내 제거하는 방법은 된장 커피 월계수잎등을 사용하면 냄새 제거할수 있답니다.
안녕하세요. 얄쌍한호랑나비197입니다.
월계수잎 , 맛술, 된장등 조미료 사용
파뿌리, 매실액도있어요
기본적으로 냄새의 원인은 핏물이니
요리전 핏물만 잘제거하셔도 좋습니다
