호박잎엔 어떤 영양분이 풍부한가요?
호박잎엔 어떤 영양소가 풍부하고 어떤 효능이 있는지 궁금합니다. 또한 호박잎과 궁합이 잘 맞는 식재료는 어떤게 있는지도 궁금하네요.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
호박잎에는 항산화 성분의 베타카로틴부터 눈 건강에 좋은 비타민A, 피로 해소에 좋은 비타민C, 뼈 건강을 책임지는 칼슘, 엽산, 아연, 비타민E, 비타민 B1, B2, B6, 철분, 칼륨 등 우리 몸에 좋은 영양성분들과 식이섬유까지 가득 들어있는 채소입니다.
호박잎은 뼈 건강, 복부 비만 예방, 치매 예방, 눈 건강에 좋은 식자재입니다.
호박잎과 궁합이 잘 맞는 음식은 된장입니다.
호박잎에는 비타민이 풍부한 반면 단백질이 부족하므로 된장과 함께 먹는 것이 맛과 영양면에서 모두 좋아 찰떡궁합입니다. 된장찌개, 된장국도 좋습니다.
그리고 호박잎과 함께 먹으면 좋은 식품은 감자, 빨간양배추, 들깨가루,
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
호박잎에는 항산화 성분의 베타카로틴부터 눈 건강에 좋은 비타민A, 피로 해소에 좋은 비타민C, 뼈 건강을 책임지는 칼슘, 엽산, 아연, 비타민E, 비타민 B1, B2, B6, 철분, 칼륨 등 우리 몸에 좋은 영양성분들과 식이섬유까지 가득 들어있는 채소입니다.
효능으로는 항암효과, 뼈건강, 혈관건강, 눈건강, 피부미용, 다이어트 및 변비예방등이 있습니다.
궁합이 잘 맞는 음식으로는 돼지고기, 왕새우등이 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
호박잎에는 식이섬유가 풍부하여서 변비나 소화에 도움을 많이 주고
각종 비타민이 많이 들어 있습니다.
그리고 니아신이나 베타카로틴이 많이 들어 있습니다.