안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
호박은 비타민 A와 C, 칼륨, 섬유질 및 항산화제의 풍부한 공급원입니다. 또한 칼로리가 낮아 균형 잡힌 식단에 건강에 도움이 됩니다 .
호박의 효능
1. 소화를 돕는다 : 호박에는 필수 영양소인 식이섬유가 다량 함유되어 변비 예방에 좋다.
2. 혈압 조절 : 호박은 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추고 심장질환, 뇌졸중을 줄이는데 도움이 된다.
3. 암예방 : 호박은 베타카로틴이라는 색소 때문에 암을 예방한다. 베타카로틴은 발암물질인 니트로소아민의 생성과 암세포 증식을 억제한다.
4. 면역력 향상 : 호박은 비타민 미네랄의 공급원이다. 철분, 비타민A, C, E와 같은 면역력 강화 영양소가 풍부하기 때문이다.
5. 항염효과 : 베타카로틴에서 항염증 효과가 나타났다. 만성 염증은 당뇨병, 심장병, 암, 신장질환 등으로 이어질 수 있기 때문에 방치하면 안 된다.
6. 심장질환 : 호박에 함유되어 있는 섬유질, 칼륨, 항산화제와 같은 영양성분은 심장 건강을 증진하는데 많은 도움이 된다.
7. 눈, 피부 건강 : 섬유질, 루테인, 제아잔틴, 비타민A, 비타민C, 비타민E 등이 눈 건강에 유익하다
