아마란스 곡물의 효능은 무엇인가요?
신이내린 곡물이라 불리우는 아마란스는 슈퍼곡물이라고 불리우는데요
이 아마란스는 어떻게 먹는것이 좋고
우리몸에 어떤효능을 주는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아마란스는 단백질 함량이 높고 필수 아미노산을 많이
함유 하고 있어서 간기능에도 좋으며
고혈압과 심혈관 계통에도 도움을 많이 줍니다.
1 체중 감량
단백질과 필수아미노산이 풍부한 아마란스에는 무기질, 섬유질 등이 포함되어 있으며, 다른 곡물에 비해 탄수화물과 나트륨이 적다. 또한 지방 분해 효소인 리파아제를 활성화하는 역할을 해 체중 조절을 할 때 살찔 걱정 없이 이를 활용한 쿠키, 케이크, 푸딩 등을 먹을 수 있다.2 콜레스테롤 조절
나쁜 콜레스테롤이 혈관 내에 쌓이면 동맥경화, 심장 질환 등이 발생할 수 있어 평소 균형 잡힌 식이와 규칙적인 운동을 통해 관리를 해주어야 한다. 아마란스에는 불포화지방산과 식물성 스쿠알렌이 풍부한데, 이 성분들은 몸속 나쁜 콜레스테롤을 조절하고 혈액 순환이 원활하게 되도록 돕는다.3 염증 방지
아마란스는 염증과 싸울 수 있는 힘을 갖고 있다. 실제로 한 연구에 따르면 아마란스에는 알레르기성 염증 발생에 관여하는 면역글로불린 E 생성을 억제하는 데 도움이 된다고 한다. 이 외에도 아마란스는 고혈압, 당뇨 수치를 낮추는 데 도움을 주며, 평소 변비와 복부 팽만 등에 시달린 사람들의 증상을 조절하고 소화 기능을 향상하는 데 영향을 준다. 또한 면역 체계를 강화하고 항산화 성분이 풍부해 노화 방지, 세포 건강 유지 등을 돕는다.
[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000515529 | 하이닥