수박씨에는 불포화 지방산, 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부하며 혈관 건강, 근육 기능, 항산화 작용, 뼈 건강 등에 도움을 줍니다. 그러나 과다 섭취는 소화 불량이나 복통을 일으킬 수 있고, 어린 아이나 삼키는 능력이 약한 사람은 질식 위험이 있으므로 주의가 필요합니다.
그리고, 사과씨에는 아미그달린이라는 물질이 미량 함유되어 있으며, 분해 과정에서 시안화수소를 생성하는 독성이 강한 물질입니다. 그러나 사과씨에 함유된 아미그달린은 매우 미량이므로 일반적으로 사망에 이를 정도로 치사량을 초과하기는 어렵습니다. 아미그달린은 소화 과정에서 완전히 분해되지 않고 일부만 시안화수소로 변환되며, 체내 해독 시스템에 의해 처리됩니다.
따라서 건강한 사람이라면 소량의 씨를 섭취해도 크게 문제가 되지는 않습니다.