활꽃게로 양념게장 만들때 무조건 냉동 한번 해야 하나요?
집에서 양념게장을 한번 만들어 먹으려고 하는데 마트에서 냉동해 놓은 꽃게를 사서 하기에 원산지도 대부분 수입산이고 해서 뭔가 찝찝하더라구요. 살아있는 활꽃게를 사다가 바로 양념게장을 해도 될까요? 무조건 냉동을 한번 해야 하나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
살아있는 꽃게로 게장을 만든다고 해서 다 냉동을 하는것은 살 조직감이 없어지기 때문에
그냥 하는게 일반적입니다.
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