우리나라 사람들은 음식점에서
불고기를 많이 먹습니다. 더불어
외국 사람들에게도 불고기는 한국의
대표요리로 인식이 되어있는데요
이 불고기는 언제 생긴 요리일까요?
안녕하세요. 지금의 불고기 형태와 가장 가까운 것은 고려시대 요리인 설하멱입니다. 설하멱은 소고기를 간장, 참기름, 마늘로 간을 한 뒤 저며서 구워 먹는다고 기록되어 있는데 이는 현재의 불고기 양념과도 거의 흡사하기 때문입니다