시금치나물을 무칠때 질기지 않게 하는 방법이 있을까요?

Question

안녕하세요. 집에서 밑반찬으로 시금치나물을 무치려고 하는데요. 가끔 해보면 질기더라구요 질기지 않게 하는 꿀팁이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 밀레스입니다.

끓는물에 소금을 조금 넣고 최대한 빨리 넣었다가 빼는게 중요해요. 그리고 찬물에 씻어서 물기를 짜주시면 됩니다.