안녕하세요. 시금치 데칠때마다 잘 모르겠어서요 ㅋㅋ
얼마나 데치면 질기지않게 맛있게 먹을 수 있을까요? 시금치가 많이생겨서 데쳐서 나물해서 김밥도 만들어먹고 해야겠어요 ~
안녕하세요. 사과도입니다.
시금치나물을 만들 때는 시금치를 데치는 시간이 중요합니다. 시금치를 오래 데치면 색이 바래고 맛이 상하기 때문에 적절한 시간에 데쳐야 합니다.
보통 시금치는 끓는 물에 넣어서 1분 정도 살짝 데치면 적당합니다. 그리고 데친 시금치를 뜨거운 물에 헹궈 찬물에 헹구면서 물기를 꼼꼼하게 짜주면 됩니다. 이렇게 데치면 시금치가 신선하게 보존되며, 아욱과 같은 다른 채소와 함께 먹을 때도 좋은 맛을 느낄 수 있습니다.
