얼린소고기를 녹였다가 핏물이 나왔는데 다시 얼려서 먹어도되나요

Question

소고기 7근정도를 한번먹을만큼씩 한덩어리씩 소분해서 한봉지에 넣어서 갖다놨더니 . 동생이 소분한건질 모르고 그걸 전체다 녹인다고 밖에 내놨더라구요. 한번에 다 먹을수가 없는데 이미 핏물이 다 흘러나오고 다 녹아버렸는데 다시 얼려서 먹어도되나요

Answer 1

안녕하세요. 어린저어새49입니다.

냉장고에서 한번 해동한 식품은 조리하지 않고 재냉동하는 것이 안전하지만 해동으로 인한 수분 손실로 인해 품질 저하가 있을 수 있습니다. 이전에 냉동된 날 음식을 조리한 후에는 조리된 음식을 냉동하는 것이 안전합니다.

미리 조리한 음식을 냉장고에서 해동한 경우 사용하지 않은 부분을 다시 얼릴 수 있습니다. 남은 음식은 3~4일 이내에 냉동하세요. 냉장고 밖에 놔둔 음식은 2시간 이상 지난 뒤 재냉동하지 마세요. 32°C 이상의 온도에서는 1시간 이상이 지난 경우 재냉동하지 마세요.