냉동된 고기를 해동하고 다시 얼려도 되나요?

Question

냉동 상태로 된 꽝꽝 얼어 있던 돼지 고기를

덩어리 째로 해동을 시켰는데요

양이 너무 많아서 해동된 고기를 다 못 먹으면

다시 얼려서 나중에 먹어도 문제가 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

해동되는 과정에서 육즙이 빠져나와서 일단 맛이 없어집니다.

또 그 과정에서 세균의 번식이나 바이러스가 침추할 가능성이 있어서 빠른 시간네에 소비하세요.

가급적 냉동시에는 소분해 놓으신 후 그 때 소비할 만큼만 해동하시는 게 좋습니다.