건강관리
된장담을때 피는 푸른 곰팡이는 유해균인가요?
몇달전에 콩에다 메주가루 넣고 소금 넣고 된장을 담갔는데 위표면에 푸른 곰팡이가 피었습니다 걷어내고 버렸는데 된장을 다버려야 하는 건지 궁금합니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고추장이나 된장 같은 경우는 쉽게 상하지 않기 때문에 겉에만 곰팡이가 피었다면 겉부분만 걷어낸 다음에 드셔도 됩니다.
몇달전에 콩에다 메주가루 넣고 소금 넣고 된장을 담갔는데 위표면에 푸른 곰팡이가 피었습니다 걷어내고 버렸는데 된장을 다버려야 하는 건지 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고추장이나 된장 같은 경우는 쉽게 상하지 않기 때문에 겉에만 곰팡이가 피었다면 겉부분만 걷어낸 다음에 드셔도 됩니다.
