시금치를 사서 데쳐서 나물 해먹으려 하는데요
너무 많이 데치니 너무 흐물흐물 해지더라구요
시금치 얼마나 데쳐야 나물 맛잇나요?
끊는물에 소금 반숟갈을 넣으시고요
시금치 뿌리 부터 넣어서 10초 정도만 데쳐주세요.
그리고 뺀 뒤에 바로 찬물에 헹궈 주셔야
식감이 살아요.
