보통 훈제구이할때 훈제는 무엇을 의미하는지 궁금해요
큰마트가면 훈제구이 많이들 파는데 여기서 훈제라는것은 정확히 무엇을 뜻하는지 궁금하네요
혹시 아시는분 계시면 답변부탁드립니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 시뻘건아나콘다168입니다."훈제"는 음식을 조리할 때 연기로 향을 주는 과정을 의미합니다. 주로 나무 또는 숯을 사용하여 음식에 특별한 향을 부여하거나, 미리 조리한 음식에 추가적인 향을 더해주는 방법입니다. 훈제구이는 이런 방식을 사용하여 음식을 조리하는 것을 말하는것같습니다
안녕하세요. 너랑의나랑드사이다기니다에345입니다. 훈제의 의미를 말씀드리자면 소금에 절인 고기를 연기에 익혀 말리면서 그 연기의 성분이 흡수되게 함. 또는 그런 식품. 독특한 풍미가 있으며 방부성이 있어 오래 저장할 수 있다라는 의미가 담겨있습니다.
