안녕하세요. 귀중한대벌래33입니다.
인덕션은 열을 가하는 원리가 틀리기 때문입니다. 인덕션은 유리판 처럼 생긴 상판에 자력선으로 전류를 흘려서 용기를 데우는 방식입니다. 하이라이트 방식보다 더 빨리 가열되고 용기만을 가열하므로 열손실이 적습니다. 또한 레인지 인덕션 상판을 가열하지 않기 때문에 화상을 입을 염려도 별로 없습니다.
단점이라면 인덕션 전용 용기만을 사용해야 한다는 점입니다. 집에서 쉽게 사용하는 냄비, 일반 후라이팬, 뚝베기 등은 사용이 안 됩니다.
그럼 도움이 되셨다면 추천과 좋아요 부탁드리겠습니다:)
