가지는 다양한 요리의 재료로 사용되며 인기가 많은 채소류인데요.
인기가 많은 채소인 만큼 가지의 성분과 효능에 대해서 궁금합니다.
안녕하세요. 홀쭉한참매70입니다.
가지에는 나스닌과 히아신이라는
안토시아닌계 항산화 성분이 있고
이 성분은 유해한 활성산소의 손상으로부터
세포를 보호하는 효과가 있고
혈관 노폐물을 제거하여 암, 동맥경화, 고혈압
예방에 도움이 된다고 합니다.
