탄산수마다 맛이 다른 이유는?

탄산의 상쾌함이 좋아 여러 탄산수를 즐겨 먹는데요.

먹다보면 탄산의 세기와 물의 맛이 모두 다르게 느껴집니다.

탄산수의 맛이 다른 이유가 무엇인가요?

만드는 원리를 알려주세요.