시장에서 뻥튀기로 튀기면 영양소는 똑 같이 유지가 되나요?
장날이나 시장에 가면 뻥이요 하는 뻥튀기 하는 분이 계시는데 그런데 쌀이나 옥수수나 뻥튀기로 튀기면 영양소는 그대로 유지가 되나요 궁굼합니다 알려주세요
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 내가 이루고 싶어했던 꿈찾기.입니다.
뻥티기를 만들게 되면 기존의 원재료의 영양소가 그대로 남아 있지 않고 감소가 된다고 보는게 맞을거 같습니다
안녕하세요. 냉철한지어새50입니다.
사실은 열과 압력이 가해서서 빵튀기가
됩니다
물런 영양소도 같을수는 없습니다
다만 미네랄 성분이 많이 줄고 탄수화물
위주로 남아 있다 라고 할수 있습니다
안녕하세요. 부유한삵295입니다.
아무래도 뻥튀기는 열을 가해서 작업을
합니다
그러다보니 그대로 영양소가 유지 되기는 어려울듯 합니다
다만 큰차이는 아니어도 대부분 유지는 되는듯 합니다