양파는 거의 흰색 양파를 많이 먹고 있습니다. 자색 양파도 가끔 있던데요. 색만 다른 종류인지 영양 성분에서도 차이가 있는건지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 가지고 있는 양파의 영양성분은 거의 비슷하지만
자색 양파는 안토시아닌 성분이 조금 더 풍부하게 들어 있습니다.
