적색 양파는 어떤 영양성분이 있죠??

Question

흔하게 접할 수 있는 흰색 양파와 다르게 적색 양파에는 어떤 영양 성분이 있나요? 비슷하지만 다른 영양분이 있는지 알고 싶습니다..

Answer 1

적색 양파에는 

비타민 C, 비타민 B6, 그리고 풍부한 플라보노이드와 같은 항산화 성분을 포함하고 있어 면역력 강화와 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 반면, 

흰색 양파는 칼로리가 낮고 비타민 C와 식이섬유는 포함되어 있지만 항산화 성분에서 차이를 보입니다.(적습니다)

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

적색양파는 일반 양파보다 안토시아닌, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어있습니다.

Answer 3

안녕하세요.

일반적으로 색을 띄고 있는 채소에는 색소 성분이 들어 있습니다.

흰 양파와 적 양파에는 공통적으로 quercetin, 황 화합물이 들어 있습니다.

그러나, 적색 양파의 경우 색을 나타내기 때문에 적색을 띄는 물질이 있습니다.

이를 안토시아닌이라고 합니다.

안토시아닌은 흑미, 블루베리 등 색을 적색 또는 검은색, 파란색을 나타냅니다.

흰색 양파와 다르게 적색 양파는 안토시아닌이 다량함유되어 있어 항산화 및 노화 지연에 도움이 됩니다. 감사합니다.