해바라기유 포도씨유등등
여러가지 종류의 기름이 있는데
추석명절에 전 부치기에는
어떤기름이 이상적인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
부침, 볶음 튀김을 하기에는 콩기름, 해바라기유가 좋고드레싱, 생채, 무침에는 올리브유, 포도씨유가 좋습니다.
옥수수유는 제과, 제빵에도 사용하고 일반적으로 부침할때는 콩기름, 해바라기유 입니다.
