신선한 생선과 해산물을 고르는 방법에는 어떤 것들이 있나요?

Question

안녕하세요

생선과 해산물을 구매할 때 신선도를 확인하는 방법에는 어떤 것들이 있나요 그리고 오래 보관하는 방법으로는 어떤 방법이 있나요?

Answer 1

신선한 생선이나 해산물을 고르실때는 생선과 해산물의 색이 선명한 것을 고르시는게 제일 좋습니다. 또한 생선 눈이 맑고 투명한것을 고르시면 됩니다. 신선한 생선과 해산물을 구입하셨다면 밀봉을 잘해서 냉동보관을 하시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요 차곡차곡입니다

신선한 생선은 눈이 맑고 투명하며 동그란 형태를 유지하고 있어야 합니다 또한 비늘이 반짝이며 부풀어 오르는 느낌이 있어야 하고 몸통에 상처나 변색이 없어야 합니다 생선의 살이 단단하고 탄력이 있어야 하며 손으로 눌렀을때 원래의 형태로 돌아오는지 확인해야 합니다

신선한 생선은 바다의향기 즉 소금기 있는 신선한 냄새가 나는 반면 비린내가 나거나 강한 악취가 나면 신선하지 않는 것입니다

Answer 3

신선한 해산물은 색깔, 냄새, 촉감으로 확인하고, 믿을 수 있는 곳에서 구매하세요. 보관 시 냉장 온도는 0~4도, 냉동은 -18도 이하로 유지하며, 밀봉용기를 사용해 물기를 제거하고 보관하세요.