단백질 함량 높은 채소 있나요??
운동중이라 단백질 섭취가 필요한데요.
현재 단백질은 고기랑 프로틴쉐이크로 보충중입니다.
고기가 가격이 저렴한편이 아니다보니 다른방법도 찾아보고 있는데요.
혹시 야채나 채소에 단백질함량이 괜찮는 게 있을까요?
2개의 답변이 있어요!야채나 채소에 단백질함량이 괜찮는 게 있을까요? 질문을 주셨네요
단백질함량 의 베스트 10 종 올려봅니다
1. 방울다다기양배추 (Brussels sprouts) – 3g브루셀 스프라우트 한 컵(88g)에는 3g의 단백질이 함유돼 있으며 칼로리의 19%를 차지하고 있는 수치입니다. 또한, 섬유질이 매우 풍부하며 엽산, 망간, 마그네슘, 칼륨, 철분, 칼슘, 비타민 K, C, A 및 B6의 훌륭한 공급원입니다. 장내 세균의 성장과 건강을 촉진하고 단쇄지방산(short-chain fatty acids)의 생산을 촉진시켜 줍니다. 양배추 효능 이 궁금하다면 이전 글을 참고하시길요.
2. 브로콜리 (Broccoli) – 2.6g브로콜리 한 컵(91g)에는 2.6g의 단백질이 함유돼 있으며 칼로리의 20%를 차지하고 있는 수치입니다. 또한 엽산, 망간, 칼륨, 인, 비타민 C와 K가 풍부합니다. 항산화 및 항염증 효과를 제공하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 암의 위험을 줄일 수 있습니다. 브로콜리 데치는법 및 요리법 이 궁금하다면 이전 글을 참고하시길요.
3. 아스파라거스 (Asparagus) – 2.9g아스파라거스 한 컵(134g)에는 2.9g의 단백질이 포함돼 있으며 칼로리의 27%를 차지하고 있습니다. 또한, 비타민 B, 엽산, 구리, 망간, 인, 마그네슘, 비타민 A 및 K의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 아스파라거스는 항염증 및 항암 작용을 하고 친화적인 장내 박테리아의 성장을 자극해줍니다. 아스파라거스 쉽게 데치는 법 및 요리법 이 궁금하다면 이전 글을 참고하시길요.
4. 콜리플라워 (Cauliflower) – 2g콜리플라워 한 컵(100g)에는 2g의 단백질이 함유돼 있으며 칼로리의 19%를 차지하고 있는 수치입니다. 또한, 비타민 C와 K, 칼륨, 망간, 마그네슘, 인, 칼슘, 철분과 같은 미네랄도 풍부합니다. 항암, 항산화 및 항염 작용을 하고 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
5. 갓 (Mustard greens) – 1.5g갓 1컵(56g)에는 1.5g의 단백질이 함유돼 있으며 칼로리의 25%를 차지하고 있습니다. 또한, 비타민 K와 A가 매우 풍성하며 망간, 칼륨, 칼슘, 비타민 B, C 및 E가 함유돼 있습니다. 항산화 효과가 있으며 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움이 될 수 있습니다.
6. 콜라드 그린 (Collard greens) – 0.9g콜라드 그린 한 컵(36g)에는 0.9g의 단백질이 함유돼 있으며 칼로리의 20%를 차지하고 있는 수치입니다. 비타민 K가 매우 풍부하며 칼슘, 칼륨 및 망간의 훌륭한 공급원입니다. 항산화 효과가 있으며 전립선암 및 유방암 발병 위험을 낮출 수 있습니다.
7. 배추 또는 청경채 (Chinese cabbage or bok choy) – 1g잘게 잘린 배추 한 컵(70g)에는 1g의 단백질이 함유돼 있으며 칼로리의 28%를 차지하고 있습니다. 이외에도 엽산, 칼슘, 칼륨, 망간, 철분 및 비타민 A, C 및 K의 우수한 공급원이기도 합니다. 배추는 항산화 및 항염 효과가 있고 전립선암의 위험을 감소시켜 주며 간암 위험이 감소합니다.
8. 알팔파 싹 (Alfalfa sprouts) – 1.3g알팔파 콩나물 1컵(33g)에는 1.3g의 단백질이 함유돼 있으며 칼로리의 42%를 차지하고 있습니다. 이외에도 엽산, 비타민 B, 철, 마그네슘, 인, 아연, 구리, 비타민 K와 C 등을 함유하고 있습니다. 알팔파 콩나물은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮춰주고 폐경 증상을 줄여주며 골다공증을 치료하고 예방하는데 도움이 됩니다.
9. 시금치 (Spinach) – 0.9g시금치 1컵(30g)에 1g의 단백질이 함유돼 있으며 칼로리의 30%를 차지하고 있습니다. 또한 ,비타민 K가 매우 풍성하며 엽산, 망간, 마그네슘, 철, 칼륨, 칼슘, 비타민 A 및 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 시금치는 항산화 및 항염증 효과가 있고 혈압을 낮추며 심장 건강을 향상시키는데 도움이 됩니다. 또한, 연구에 따르면 정기적으로 섭취한 사람은 유방암 발병 위험이 44% 감소했습니다.
10. 물냉이 (Watercress) – 0.8g잘게 자른 물냉이 한 컵(34g)에는 0.8g의 단백질이 함유돼 있으며 칼로리의 50%를 차지하고 있는 수치입니다. 이외에도 비타민 K가 풍부하며 비타민 A, B 및 C, 칼슘, 망간, 칼륨 등이 함유돼 있습니다. 물냉이는 항산화, 항암 효과가 있으나 물에 끓여 조리할 시 항산화 성분이 감소하므로 샐러드나 스무디에 넣어 먹는 것이 좋습니다.
두부 드세요. 식물성 단백질이라서 고기 보다 좋아요. 두부, 계란, 오징어등 한가지만 드시지 마시고
돌려가면서 드세요. 닭가슴살도 지겨우면 오징어가 좋다고 하더라구요. 채반에 쪄서 드시면 오징어 자체에
해산물이라서 짭조름한 맛이 있어요. 뜨거울때 그상태로 드시면 여러가지 영양소를 한꺼번에 드실수 있어요
식이섬유 보충용 고구마도 같이 드시고 건강한 몸 만드세요. 단백질 함량 높은 채소는 시금치, 비트, 콩, 파슬리등이 있어요.
