단백질이 많은 채소는 뭐가 있을까요?

Question

안녕하세요.

평소 근성장 때문에 음식 특히 단백질에 관심이 많은 사람입니다. 근데 단백질은 거의 대부분 육류라서 자주 먹으면 소화가 안되는 느낌이라 혹시 단백질이 많은 채소는 무엇이 있나요??

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

단백질이 많은 채소에는 콩나물. 아스파라거스. 시금치. 감자. 케일. 양배추. 브로콜리 등이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

단백질 함유량이 높은 채소로는 녹색잎채소(시금치, 케일 등)이 있으며

버섯류에도 각종 아미노산이 풍부합니다

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

단백질이 많은 채소는 아주 많지는 않지만

시금치나 브로콜리 케일 루꼴라 같은 채소가 단백질이 풍부 합니다.