안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.
추운 겨울날 물을 담아 놓은 항아리는 쉽게 얼지만 간장이나 된장을 담아놓은 항아리는 잘 얼지 않아요. 그건 물은 섭씨 0도에서 얼기 시작하지만, 소금이나 설탕이 녹아 있으면 어는 온도가 더 낮기 때문입니다.
눈길에 염화칼슘이나 소금을 뿌리는 것도 이런 원리 때문이에요. 눈길에 소금을 뿌리면 소금이 눈 속의 수분을 흡수하면서 소금 알갱이가 녹기 시작해요. 소금이 녹으면서 열이 나는데, 이 열로 인해 눈이 녹게 되지요. 이렇게 눈과 소금이 함께 녹으면 어는 온도가 더 내려가서 길은 잘 얼지 않는답니다.
이 원리를 이용하여 가는 실로 얼음을 들어올릴 수 있어요. 작은 얼음 한 덩어리에 실을 올려놓고 소금을 뿌리면 소금이 닿은 얼음 표면이 살짝 녹아서 물이 생깁니다. 이 물은 차가운 얼음의 온도 때문에 실과 함께 다시 얼게 됩니다. 그래서 실을 잡아당기면 얼음이 들어올려져요.
[네이버 지식백과] 눈이 올 때 길에 소금을 뿌리는 이유는? (천재학습백과 초등 과학 5-2)