냉동꽂게비린내없이맛있게 음식할수있는비법이 있을까요

Question

꽃게음식을 많이좋아하는데 집에서냉동꽃게로 탕을끓이면 비린내가많이나서 맛이없을때가 있는데요 어떻게 하면비린내 나지않고 맛있게 탕을 끓일수있는지알고싶습니다

Answer 1

안녕하세요. 방탄유리멘탈 지구인입니다.

냉동꽃게의 비린내를 없애는 방법은 우선 냉동꽃게를 해동할때 쌀뜨물이나 우유에 담궈 해동해보세요.

또 양념을 할때 맛술이나 정종등 술을 사용해보세요