양파, 배추, 무같은 경우 한겨울 영하 추위에 얼었나 녹으면 조직이 문들어져 눅찐눅찐 녹아 내리는데요. 나무도 한겨울 한파에 얼텐데 다음 봄에 생기있게 꽃과 잎이 나는데, 겨울에 나무가 얼어죽지 않는 것에 대해서 과학적으로 설명이 가능한가요?
