평양냉면과 함흥냉면에 가장 큰 차이점은 무엇인가요?

Question

더운 여름 철이 되면 따뜻한 음식보다 시원한 냉면이 정말 많이 땡기는데 냉면 중에서도 크게 두 가지로 다니는 거 같은데 평양냉면과 함흥 냉면으로 나뉘어지는 거 같은데 이 둘의 가장 큰 차이점은 무엇인가요?

Answer 1

평양냉면은 원재료가 메밀로 만들어집니다. 메밀은 잘 끊어지는 장점이 있어서

나이드신 어르신들이 주로 드시고, 함흥냉면은 고구마녹말가루로 반죽을 하기 때문에

아주 찰집니다. 쫄깃한 맛을 선호하는 사람들은 함흥냉면을 즐기는 편이죠.

평양냉면은 물냉면이 유명하고 함흥은 비빔냉면이 맛있다고 합니다.

Answer 2

평양 냉면은 메밀가루로 만든 면을 찬냉면에 말아 먹는거구요. 함흥냉면은 감자녹말로 만든면에 찬 냉면 국물에 가자미나 홍어회를 쳐서 넣어 먹는 것입니다.