콩의 단백질과 고기의 단백질의 차이점은 무엇인가요?

우리가 잘 알고 있는 단백질원은 대표적으로 두부랑 고기가 있는데 헬스를 하고 근육량을 늘리려면 어떤쪽이 좋은지 궁금합니다. 두 단백질의 차이점은 무엇인가요?