근로계약서 작성시 임금을 어떻게 요구해야하나요?.

제가 한달간 일하기로 했는데 한달가량 더 일 하게될 수 있습니다. (직원 구해질때까지 알바하는거라...) 월-금 9~19시 (점심시간 1시간) 9시간 토 9~16시 (점심시간 1시간) 6시간 이렇게 일하게 되었는데 최저시급 받는 기준으로 4주 일할 때 월급이 얼마 들어오는지? 주휴수당은 어떻게 받게 되는지? 토요일근무시 주말근무수당을 받을 수 있는지? 한달가량 일하는것이지만 근로계약서 작성해야하는지? 근로계약서 미작성시 어떻게 대처해야하는지? 알려주셨으면 좋겠습니다!