커피와 초코렛은 변비에 도움을 주는지 궁금해여?

Question

알기로는 쓴맛이라고 해야대나 이거이 탄닌인가 그래서 떫은맛 고거이 감에 잇는거라고 들엇는데여.

이게 변비를 일으키는 것으로알고잇는데, 사람마다 몸이 달라서 그런지 저는 효과가 좋거든여.

그런데 커피에 이 떫은맛이잇는거가튼데 혹시 탄닌인가여?

이거 초코도 그렇던데 마니 먹으면 훅훅 나오던데여.

탄닌 변비에 도움 안되는 거로 아는데 틀린건지 궁금해여?

Answer 1

커피와 초콜릿에 들어있는 성분은 변비 완화와 악화라는 상반된 영향을 동시에 줄 수 있습니다. 커피의 카페인은 장 근육의 수축을 도와 배변을 촉진하지만 과도한 섭취는 이뇨 작용을 일으켜 대변을 단단하게 만듭니다. 초콜릿과 커피에 포함된 탄닌은 수분을 흡수하고 장 점막을 수축시켜 변비를 유발하는 성분이 맞으므로 이론적으로는 도움이 되지 않습니다. 질문자가 겪는 현상은 탄닌의 영향보다 카페인의 장 자극 효과나 초콜릿에 포함된 지방 및 당분이 장 운동을 활성화한 결과일 가능성이 큽니다. 장내 반응은 개인의 민감도에 따라 다르게 나타나므로 탄닌의 부작용보다 다른 성분의 촉진 효과가 더 강하게 작용하는 상태로 판단됩니다.

Answer 2

안녕하세요.

커피와 초콜릿이 변비에 도움이 되는 것처럼 느껴지는 현상은 탄닌 때문이 아니라, 전혀 다른 생리 기전 때문입니다. 탄닌은 감, 홍차, 와인, 커피 등에 들어 있는 폴리페놀 계열 물질로, 단백질과 결합해 점막을 수축시키는 성질이 있습니다. 이 때문에 떫은맛이 나고, 장 점막의 분비를 줄이며 연동운동을 억제하는 방향으로 작용하는데요, 그래서 일반적으로 탄닌은 변비를 악화시키는 쪽으로 분류됩니다. 감을 많이 먹으면 변비가 생긴다는 이야기가 여기서 나옵니다.

하지만 커피의 가장 중요한 성분은 카페인인데요, 카페인은 단순히 각성만 시키는 물질이 아니라, 위산 분비 증가, 장관 신경계 자극, 결장 연동운동 촉진이라는 작용을 합니다. 특히 커피를 마신 뒤 10~30분 이내에 변의가 오는 현상은 잘 알려진 생리 반응으로, 이를 위-결장 반사의 강화인데요, 위에 음식이나 자극이 들어오면, 대장은 곧 내려올 게 있다고 판단해 수축을 시작합니다. 커피는 이 반사를 물보다 훨씬 강하게 자극하는 것입니다.

다음으로 초콜릿의 경우에는 커피와는 기전이 조금 다릅니다. 초콜릿에는 지방이 함유되어 있는데요, 지방은 장 연동운동을 자극하는 매우 강력한 요소입니다. 지방이 소장에 들어오면 담즙 분비가 증가하고, 이 과정에서 장 운동이 촉진되며 그래서 일부 사람들은 초콜릿이나 기름진 음식을 먹으면 변이 갑자기 잘 나오는 것입니다. 감사합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김채원 전문가입니다.

커피나 초콜릿이 잘 나오게하는건 탄닌때문이아니라 카페인과 장운동 자극효과입니다.

탄닌은 오히려 수렴작용을통해서 변비를 악화시킵니다.

Answer 4

결론부터 말씀드리면 커피와 초콜릿은 성분과 종류에 따라 변비에 도움을 줄 수도, 오히려 악화시킬 수도 있습니다.

먼저 커피의 카페인과 클로로겐산은 장 근육을 자극해 배변을 유도하는 효과가 있습니다. 하지만 커피를 너무 많이 마시게 되면 이뇨 작용을 일으켜 체내 수분을 뺏고 변을 딱딱하게 만듭니다.

그리고 다크 초콜릿은 마그네슘과 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 돕고 변을 부드럽게 합니다. 반면 밀크 초콜릿은 설탕과 지방 함량이 높아 소화를 늦추고 변비를 악화시킬 수 있습니다.

결국 변비에 효과를 보려면 당분이 없는 블랙커피와 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿을 먹어야 하죠.