고추를 말리는 이유는무엇인가요?

Question

가끔 바닥에 고추를 말리는것을 보는데요 고추를 말리는 이유는 무엇인가요? 그리고 고추를 말려서 어떻게활용을 하는것인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

고추를 말려서 갈아서 고추가루를 만듭니다.

그 고추가루는 그대로 향신료로 이용하거나 고추장을 만드는 재로로 쓰는거구요.

Answer 2

안녕하세요. 기발한웜뱃57입니다.

햇볕에 말린 고추가 맛이나 빛깔이 좋은데 비싸다고 합니다. 직접 말리면 가격도 절약하고 100% 햇빛에 말리는것을 저희가 아는 태양초라고 하고 고춧가루로 활용합니다