식초는 혈당 관리에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.
샐러드 야채와도 잘 어울리는 건강식품입니다.
근데 시중 식당에서 먹을수있는 식초는
빙초산이라는데 이식초는 몸에 좋지 않다는데
일반 식초랑 차이는 무엇인가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
식초는 법적으로 양조식초와 빙초산 또는 초산을 원료로 만든 합성식초를 말하는 용어입니다.
그중 빙초산은 수분이 적고 순도가 높은 초산을 의미합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반 식초와 빙초산 의 차이는
서로 완전히 다른 것입니다 일반 식초는 발효를 시켜서 만든 것이고 빙초산은 식초가 아닙니다.
