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식초는 곡물, 과일, 술 등을 발효시켜 만든 조미료로, 다양한 영양성분과 건강 효능을 지닌 건강 식품입니다. 주요 성분으로는 아세트산, 쿠마린, 카테킨, 아미노산, 미네랄, 비타민 등이 있으며, 피로 해소, 혈액 순환 개선, 소화 촉진, 혈당 조절, 콜레스테롤 감소, 면역력 강화, 피부 건강 개선 등의 효능이 있습니다.
식초는 조미료로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 건강 음료, 피부 관리, 청소 등에도 활용할 수 있습니다만, 과다 섭취 시 위장 장애나 치아 상해 등을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.