식초에는 영양성분이 어떻게 들어 있나요?
안녕하세요? 식초를 먹으면 피로회복 및 성인병예방에 좋다고 하던데요~ 그리고 입맛이 없을때 무침을 해먹으면 식욕도 좋아지는거 같습니다. 그럼 식초에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
식초는 주로 수분, 아세트산, 칼륨, 식초산, 다양한 비타민 및 미네랄을 포함합니다. 아세트산은 식초의 주성분으로, 소화를 돕고 신진대사를 촉진합니다. 칼륨은 혈압 조절에 도움을 주고, 비타민이나 미네랄은 다양한 건강 기능에 기여할 수 있습니다. 하지만 식초는 주로 향신료로 사용되기 때문에 영양소의 양은 적을 수 있으며, 과도한 섭취는 소화기 건강에 영향을 줄 수 있습니다.
안녕하세요.
식초는 곡물, 과일, 술 등을 발효시켜 만든 조미료로, 다양한 영양성분과 건강 효능을 지닌 건강 식품입니다. 주요 성분으로는 아세트산, 쿠마린, 카테킨, 아미노산, 미네랄, 비타민 등이 있으며, 피로 해소, 혈액 순환 개선, 소화 촉진, 혈당 조절, 콜레스테롤 감소, 면역력 강화, 피부 건강 개선 등의 효능이 있습니다.
식초는 조미료로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 건강 음료, 피부 관리, 청소 등에도 활용할 수 있습니다만, 과다 섭취 시 위장 장애나 치아 상해 등을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
식초에도 여러 가지 영양 성분이 들어 있습니다 비타민 C는 물론 여러 가지 산들이 많이 들어 있는데요 구연산 주석 산 초산 아미노산 등 여러 가지 유기산들이 들어 있습니다
