딸기에 흡수안되는 당성분이 어느정도 잇는지 알수잇을까요?

Question

12월부터 딸기가 제철이라고 합니다. 하우스딸기가 유명하다고 하는데 괜스레 혈압때문에 당성분이 항상 걱정입니다. 딸기 한개를 먹엇을때 흡수안되는 당성분은 어느정도 비중을 차지하고 잇는지 알수잇을까요?

Answer 1

안녕하세요.

딸기는 식이섬유와 수용성 식이섬유로 이루어진 당성분이 흡수되지 않습니다. 혈당에 미치는 영향은 흡수 속도와 양이 중요하며, 딸기의 식이섬유는 천천히 분해되어 혈당 상승을 완화시킵니다.

혈압이 걱정된다면 적당량을 여러 번에 나눠 먹거나, 다른 식품과 함께 딸기를 섭취하는 것이 좋습니다. 함께 먹을 수 있는 식이섬유 풍부한 식품으로는 사과, 바나나, 브로콜리, 호두, 현미 등이 있습니다.