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딸기는 과일 중 비타민 C 함량이 가장 높은 과일로, 100g당 80mg의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용으로 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고, 면역력 강화, 피부 건강 개선, 혈관 건강 유지 등에 도움이 되는 영양소입니다.
또한, 딸기에는 폴리페놀, 식이섬유, 엽산, 칼륨 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 항산화 작용으로 암 예방, 노화 방지 등에 도움이 되는 영양소이며, 식이섬유는 포만감을 높이고 변비를 예방하는데 도움이 되는 영양소입니다. 엽산은 혈액 생성에 도움이 되는 영양소입니다. 칼륨은 혈압 조절에 도움이 되는 영양소입니다.