부침개 밀가루? 부침가루? 더 좋아요?

부침개 할 때 밀가루로 하는 게 나을까요? 부침가루로 하는게 나을까요? 어떤 것으르 하는거 더 바삭거리고 맛있는지 좀 알려주세요.