안녕하세요. 강형규 과학전문가입니다. 이유는 각각의 물질 특성에따라 고유의 성질을 가지는 유리전이온도때문입니다.
물질의 유리전이온도 (glass-transition temperature, Tg)는 유리전이가 일어나는 온도 범위를 나타냅니다.
유리전이 (glass transition)는 온도가 상승함에 따라 단단하며 상대적으로 깨지기 쉬운 유리 상태 (glassy state)로부터 점성 혹은 고무 상태 (viscous or rubbery state)로 전이하는 현상을 말합니다.
따라서 뜨거운 물에 맞다은 부분이 전이현상이 생겨 구부러지거나 휘어지는 이유입니다.