건강관리
육전은 어떤 고기 부위로 만드는 건가요?
명절.음식으로 육전을 만들어 보려고 합니다. 많이 먹어보긴 했는제 정작 만드려니 어렵네요. 육전은 어떤 고기 부위로 만드는 건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 명절에 육전을 만드는데 기름기가 있으면 육전이 잘 되질 않습니다. 그래서 기름기가
적은 우둔살이나 홍두깨살로 주로 만듭니다.
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.
육전을 만들 때 보면 어떤 고기를 쓰느냐~
보통 기름기가 적은 우둔살이나 홍두깨살, 부채살등을 적당히 얇게 썰어 육전을 만들 곤 합니다.