짠 음식에는 나트륨이 많이 들어있습니다. 나트륨은 삽투압 현상을 일으켜 수분을 빨아드립니다. 고혈압이 있는 환자가 짠 음식을 섭취하면 나트륨을 많이 섭취하게 되는 것이며 그로 인해서 수분 섭취량이 증가하고 흡수율도 증가하기 때문에 순환하는 체액량이 늘어나며 그로 인해 혈압이 증가하는 효과가 있습니다. 즉, 말씀하신 것처럼 혈압이 높아져서 고혈압 환자는 짬 음식을 먹는 것을 주의하여야 합니다.
우리 몸이 항상 건강한 상태를 유지하기 위해서는 항상성을 유지해야 한다라는 말을 들어보셨을지 모르겠습니다.
짠 음식을 먹는다면 그것이 몸에 저류가 된다면, 염분 농도가 높아지기때문에 상대적으로 일정한 삼투압을 유지하기 위해 수분을 몸에 저류시키게 되지요. 물론 염분 배출량이 늘어나기도 하지만요. 이과정중 혈압상승을 유발할수 있기 때문에 고혈압 환자에게 짠음식은 좋지 않습니다. 답변이 도움되었기 바랍니다.
